Receta de taboulé

Una riquísima receta originaria de Siria y Líbano para realizar una divertida actividad en casa con tus hijos. Taboulé es una estupenda opción para los niños. Esta receta infantil de taboulé sirve para que los niños tomen comida rica y tradicional de otros lugares del mundo.

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de refrigeración: una hora
Dificultad: fácil
Coste: - de 10 ?

Ingredientes

• 200 g de sémola de trigo
• Una pastilla de caldo (de pollo o verduras)
• 250 g de tomates
• Un pepino
• 3 cebollas tiernas pequeñas
• Un limón
• Un ramillete de menta fresca
• Sal y pimienta

Cómo realizar, paso a paso, taboulé

1. Reúne todos los ingredientes.

2. Pon a hervir 500 ml de agua en una cacerola y añade la pastilla de caldo. Añade la sémola de trigo, pon una tapa y baja un poco el fuego. Cuece durante unos 12 a 15 minutos hasta que el líquido se absorba. Quita del fuego y separa los granos de sémola de trigo con un tenedor. Tapa de nuevo durante unos 5 a 10 minutos y después destapa y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos.

3. Pela el pepino y córtalo en rodajas gordas y después en tacos pequeños.

4. Cortas las cebollas tiernas en aros finos y los tallos en trocitos.

5. Lava los tomates, córtalos en rodajas y después en tacos.

6. Lava el ramillete de menta y corta a trocitos. Exprime el limón.

7. Pon la sémola de trigo en una fuente, el zumo de limón, el pepino, las cebollas, los tomates, la menta. Mezcla todo suavemente para que no se aplaste y echa la sal y la pimienta.

8. Pon la fuente en la nevera durante al menos una hora. Antes de servir, pruébalo y si te parece que ha quedado muy seco, puedes añadir un poco de aceite.

Otra posibilidad: Puedes reemplazar menta fresca por albahaca.

Consejo práctico: puedes preparar la sémola de trigo con antelación.

Más apetitoso todavía: puedes reemplazar los tomates por tomates cherry cortados por la mitad para que quede más bonito.