Receta de ensalada de arroz y gambas al estilo sushi

Os proponemos una receta fácil de ensalada de arroz con gambas al estio sushipara los niños. Una deliciosa receta asiática con gambas para cocinar con niños y que descubran sabores de otros lugares del mundo. Ya verás qué fácil es realizar esta receta paso a paso acompañada de fotos.

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Dificultad: media
Coste: 15 ?

Ingredientes

• 400 g de arroz*
• 500 g de gambas cocidas
• Un pepino
• 4 cebollas tiernas
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo
• Sal

Para la vinagreta

• 60 ml de vinagre de arroz*
• 2 cucharadas soperas de salsa de soja*
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo*
• Un limón

*lo encuentras en tiendas de productos asiáticos

Cómo realizar, paso a paso, una ensalada de arroz y gambas al estilo sushi

1. Reúne todos los ingredientes.

2. Enjuaga el arroz varias veces en un colador hasta que el agua sea clara. Pon a hervir medio litro de agua, añade una pizca de sal y el arroz. Baja el fuego, tapa y deja cocer unos 10 minutos o hasta que el agua se absorba. Pela las gambas.

3. Pela el pepino y córtalo en lonchas muy finitas y vuelve a cortar las lonchas por la mitad para que queden medios círculos. Corta el tallo de las cebollas tiernas y corta las cebollas en aros muy finos. Exprime medio limón.

4. Prepara la vinagreta en un bol con todos los ingredientes de la lista.

5. Pon el arroz en una fuente y separa los granos con un tenedor. Añade la vinagreta y mezcla bien para que el arroz quede bien aliñado.

6. Añade las gambas, el pepino y las cebollas. Mezcla bien y espolvorea las semillas de sésamo.

Otra posibilidad: puedes añadir trocitos de salmón ahumado.

Consejo práctico: si utilizas gambas ya peladas, tu receta será más fácil de preparar.