Receta de rollitos de hojaldre rellenos de carne y champiñones

Rollitos de hojaldre rellenos de carne y champiñones, una receta algo elaborada para cocinar con los niños. Es sencilla de preparar si sigues todos los pasos que te indicamos con las fotos. Además, los más pequeños de la casa pueden colaborar en la elaboración de esta receta infantil.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Dificultad: media
Coste: 10 ?

Ingredientes

• 150 g de champiñones
• Una cebolla
• Un tallo de apio
• 300 g de ternera picada
• Un diente de ajo
• Una cucharadita de salsa de soja
• Una cucharada sopera de concentrado de tomate
• Un huevo
• 50 g de pan rallado
• 2 paquetes de pasta filo
• Sal y pimienta
• Un poco de perejil

Cómo realizar, paso a paso, rollitos de hojaldre rellenos de carne y champiñones

1. Reúne todos los ingredientes y precalienta el horno a 180 ºC.

2. Lava y corta los champiñones en trozos grandes.

3. Pela el ajo y la cebolla y córtalos.

4. Lava el apio y quítale las hebras. Lava también el perejil.

5. Tritura todo en una picadora eléctrica.

6. Vierte las verduras trituradas en una fuente.

7. En otra fuente, echa la carne picada, el concentrado de tomate, el huevo y mezcla hasta conseguir una masa homogénea. Aliña.

8. Junta lo que hay en las dos fuentes y vuelve a mezclar.

9. Desenrolla una hoja de pasa filo en una superficie plana y dóblala por la mitad.

10. Pon un poco de la carne mezclada con las verduras encima.

11. Ve doblando la hoja de pasta filo sobre si misma hasta conseguir hacer un paquetito.

12. Introduce la última parte de la hoja dentro del paquetito con los dedos. Haz lo mismo con las demás hojas de pasta filo y la carne con verduras.

13. Unta los rollos con un poco de aceite y hornea durante unos 25 o 30 minutos hasta que estén todos muy dorados.

Otra posibilidad: puedes añadir un poco de tomate frito o de kétchup a la hora de comerlos.

Más apetitoso todavía: sirve los rollitos con una ensalada.