Receta de rollitos de jamón y aguacate

El jamón y el aguacate forman una de las combinaciones más exóticas a la hora de hacer entrantes. Son también perfectos para que los niños coman cosas ricas casi sin darse cuenta. Esta receta de rollitos de jamón con aguacate presenta un entrante ligero y saludable con una presentación original y atractiva, además se trata de una receta ideal para cocinar con niños y dejar que nos ayuden enrrollando las tortillas mexicanas.

Para unos 30 rollitos

Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: fácil
Coste: - de 10 ?

Ingredientes

• 4 tortillas mexicanas
• 4 cucharadas soperas de queso fresco
• 4 lonchas finas de jamón de york
• Sal y pimienta

Cómo realizar, paso a paso, rollitos de jamón y aguacate

1. Reúne todos los ingredientes.

2. Corta el aguacate por la mitad y quítale el hueso.

3. Quita la pulpa del aguacate y aplástala con un tenedor en una fuente.

4. Unta una tortilla mexicana con queso fresco.

5. Pon encima una loncha de jamón y una capa de aguacate.

6. Enrolla la tortilla.

7. Corta la tortilla en rollitos. Haz lo mismo con las demás tortillas y deposita todos los rollitos en una fuente plana.

Consejo práctico: puedes guardar las tortillas enrolladas en la nevera, envueltas en film alimentario y sacarlas para cortarlas justo antes de servirlas.

Otra posibilidad: puedes echar un poco de zumo de limón en el aguacate cuando lo vayas a aplastar con el tenedor.